So langsam mausert sich mein Blog zum Kochblog, aber keine Sorge, das wird sicher nicht zu viel werden bzw. werde ich die anderen Themen dafür nicht vernachlässigen. Doch das Kochen macht mir momentan richtig viel Spaß und außerdem lenkt es ganz gut ab. Und es ist so schön, in Gesichter zu sehen, denen das Essen, das man selbst gemacht hat, gut schmeckt.
Von meiner lieben Studienkollegin Irene habe ich das folgende Rezept für Pizzabrötchen geschickt bekommen und mir gedacht, dass ich das doch am besten direkt mal ausprobieren könnte. Denn alles, das mit Pizza zu tun hat, ist gut. Und so werden die leckeren Brötchen gemacht (die Mengenangaben sind für 20-25 Brötchen, die sowohl warm als auch kalt sehr gut schmecken):
Zuerst muss der Teig her. Wir mischen 500g Quark, 12 EL Öl, 16 EL Milch, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 Päckchen Backpulver und 600g Mehl zusammen (wenn der Teig zu fest wird, ruhig 1-2 Eier mit dazu) und kneten ihn ordentlich durch. Dann machen wir 50g Zwiebeln (am besten Röstzwiebeln), 150g gestiftelten Käse und ebenfalls 150g gewürfelten Schinken fertig.
Jetzt werden der Schinken, der Käse und die Zwiebeln zum Teig dazu gegeben und dann muss wieder ordentlich geknetet werden. Glück hat, wer das richtige Werkzeug parat hat und das nicht per Hand machen muss!
Nun geht es forsch ans Formen der Brötchen. Wir mehlen den Teig noch etwas ein und holen ihn aus der Schüssel und rollen uns kleine oder größere Brötchen, je nach Lust und Laune. Zwei Bleche bekommen wir hin mit der Menge.
Ab in den Ofen und bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Einfach ein bisschen auf die Bräunung achten und sie nicht zu dunkel werden lassen. Fertig sehen die Pizzabrötchen dann ungefähr so aus:
Ihr seht, das war wirklich kinderleicht. Und die Brötchen schmecken sehr gut und können auch gut für unterwegs zum Mitnehmen gemacht werden oder als Snack für eine Party. Werde ich bei der nächsten auf jeden Fall mal machen und schauen, wie es ankommt. 
So hab ich die noch nie gemacht.
Hab immer Brötchenhälften genommen (Aufbackbrötchen). In einer Schüssel Ketchup, Sahne, Schinken, Salami und ger. Käse zusammengemischt, auf die Hälften gegeben und dann in den Ofen gesteckt. Schmeckt sehr lecker. <3 (Man kann Ketchup auch durch Schmelzkäse +Sahne ersetzen)
Ach so: Die da oben werde ich auch ausprobieren
die EL-Angaben sind aber auch toll. da zählt man sich ja tot
klingt aber lecker. werd ich mal machen. Salat schmeckt bestimmt auch gut dazu
Das klingt super… Kling vorallem auch Festival tauglich – wohooo, der nächste Sommer wird kommen.
Werde ich daher sicher mal ausprobieren!!!
@Melli: Klingt auch sehr gut, sollte ich vielleicht auch mal probieren!
@Miracleworld: Ja, habe ich mir auch gedacht, als ich das gemacht habe, da werde ich beim nächsten mal die EL in ml umrechnen – hab ich dieses mal leider vergessen.
Und ja, Salat schmeckt sehr gut dazu!
@caro: Oh ja, definitiv! Ich sollte mir welche für das Wacken Open Air machen, gute Idee!
Klar ist das ne gute Idee, wenn man die gut kalt essen kann… Lalala… Der Sommer kann koooooooooooooooooooommen!!!
Hmmm, sieht lecker aus und sollte auch für kochtechnisch nicht so versierte Menschen umsaetzbar sein
@caro: Kann man, ich hab’s ausprobiert. Sehr sehr lecker. Und ja, der Sommer soll sich mal beeilen.
@Mat#rc: Ist lecker und wirklich einfach umzusetzen. Das ist das erste, was ich je gebacken habe und es hat geklappt, also ist es wirklich easy. Probier es doch mal aus und berichte dann!
[...] Beitragsreihe Konna kocht hat mich dazu inspiriert, eine kleine Blog-Parade zu starten. Deshalb hier die [...]
die probier’ ich nach dem nächsten einkauf auch mal aus *g. sehen echt super aus!
done
. … und lecker.
@rebhuhn: Wunderbar! Toll, dass du das direkt ausprobiert hast.
Finde es keineswegs schlimm, dass du in letzter Zeit öfter mal ein Rezept postest, das animiert mich vielleicht dann auch ab und zu mal zum Kochen und Backen.
Die Pizzabrötchen werde ich bei Gelegenheit auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Noch eine Frage: was denkst du, kann man auch andere Zutaten, als Schinken, Käse und Zwiebeln untermischen? Ich denke da vielleicht an Salami, Paprika, Pilzen usw…?
@Loriell: Freut mich, dass es nicht stört und vielleicht sogar animiert, selbst tätig zu werden!
Man kann auf jeden Fall auch andere oder zusätzliche Zutaten verwenden. Als ich die zuletzt noch mal gemacht habe, habe ich etwa nur die Hälfte an Röstzwiebeln genommen und dafür Paprika hineingetan. Und auch ein bisschen Salami statt der kompletten Menge Schinken. Passte sehr gut!
Nur die Gesamtmenge sollte man nicht allzu sehr verändern, sonst ist der Teig zu voll.