Das Semester hat wieder begonnen und wie kann man sich besser bei den Kommilitonen (und ggf. auch Dozenten) einschleimen, als mit selbst gebackenem Kuchen? Genau, deshalb, aber auch, weil es mir Spaß macht, habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert und einen Rotwein-Schokoladen-Kuchen gebacken, dessen Rezept ich euch natürlich nicht vorenthalten will. Es hat jedenfalls allen sehr gut geschmeckt. Das schließe ich jedenfalls daraus, das fast alle mehrere Stücke genommen haben. Hier zunächst die Zutaten:
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 TL Zimt
- 100 g geriebene Schokolade
- 100 g gehackte Nüsse
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1/8 l Rotwein
- Schokoglasur
Eigentlich ist dieser Kuchen so kinderleicht zuzubereiten, dass ich nicht mehr viele Worte dazu sagen muss. Ihr arbeitet einfach die oben genannten Zutaten Schritt für Schritt ab und rührt den Teig nach Jeder Zutat immer sorgfältig um. Ich spare euch Bilder jedes einzelnen Schritts, weil das mal wirklich unspektakulär ist.
Hat man alles für den Teig beisammen, muss man die Kuchenform natürlich noch schön einfetten und mit Paniermehl bestreuen, damit der Kuchen hinterher auch schön herausgeht, ohne zu zerbröseln. Anschließend dann den Teig hineingeben und ab in den Ofen, bei 160-180°C für etwa 60 Minuten. Mit einem Holzstäbchen mal hineinstechen und probieren, ob er schon fest ist – wenn ja, raus aus dem Ofen.
Nun muss man sich ein wenig gedulden, bis der Kuchen schon etwas abgekühlt ist, denn nun kommt der Schokoladenguss drüber. Den kann man natürlich auf den kalten Kuchen geben, damit er richtig fest wird und sich wie eine extra Schicht auf den Kuchen legt – mir persönlich ist es aber lieber, den Kuchen zu bestreichen, wenn er noch ein wenig warm ist und die Schokolade etwas einziehen kann. Wer es nicht so schokoladig mag (aber wer mag das bitte nicht?), kann stattdessen natürlich auch Puderzucker nehmen.
Fertig! Schmeckt gut und ist auch überhaupt nicht trocken! 
Das Semester hat wieder begonnen und wie kann man sich besser bei den Kommilitonen (und ggf. auch Dozenten) einschleimen, als mit selbst gebackenem Kuchen? Genau, deshalb, aber auch, weil es...
